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夏至是二十四節(jié)氣中的第10個(gè)節(jié)氣。每年公歷6月20-22日進(jìn)入夏至節(jié)氣。夏至并不是說“夏天到了”，此時(shí)夏天已經(jīng)過了一半。“至”是極、最的意思。夏至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線（23°26′N），北半球得到的太陽輻射最多，是一年中白晝最長、夜晚最短的一天。夏至后，氣溫逐漸升高，一年中最熱的一段時(shí)間將要到來。
夏意漸濃荷曳蛙鳴，

夏至

乙巳年
五月廿六
 
 
【夏至知多少】
夏至后，地面蒸發(fā)強(qiáng)烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常有雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。自古以來有許多詩句寫出了這種節(jié)氣的特點(diǎn)，如唐朝詩人劉禹錫的《竹枝詞》中的“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”。
對流天氣帶來的強(qiáng)降水，并不都像詩中描寫的那么迷人，常常帶來局地自然災(zāi)害。一般來說，夏至期間，正值長江中下游、江淮地區(qū)梅雨期，頻頻出現(xiàn)強(qiáng)降水天氣，容易形成洪澇災(zāi)害。
“夏雨隔田坎”是什么意思？
 
【夏至民俗集】
夏至戴棗花是江南地區(qū)的舊俗，其年長的婦女在戴棗花時(shí)還會說一句“腳麻腳麻，頭上戴朵棗花”，據(jù)說這是為了治療腿腳不適。夏至?xí)r節(jié)，米黃色的棗花盛開，棗花香沁人心脾，婦女們采集棗花戴在頭上，美麗幽香。
戴棗花
 
【夏至話美食】
俗話說“冬至餃子夏至面”。夏至面，又叫“入伏面”，是夏至?xí)r，制作簡單、熱量較低的面條類食物。夏至吃面這個(gè)習(xí)俗，起源于中原地區(qū)，后來在全國大部分地區(qū)流行。古籍《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》對吃夏至面也有相關(guān)記載：“是日，家家俱食冷淘面”即俗說過水面是也。”
夏至為什么要吃面？一是北方地區(qū)的主要農(nóng)作物是小麥，夏至前后恰逢小麥?zhǔn)崭睿眯旅娣壑谱飨裁媸菓c祝糧食豐收的很好選擇；二是夏至日白天最長、夜晚最短，俗語說“吃過夏至面，一天短一線”，古人認(rèn)為在夏至日吃面條這種歌最長的面食可以把白天吃“短”；三是夏至日吃熱面，可以通過多出汗來祛除人體內(nèi)滯留的濕氣。
夏至吃面
 
 
【夏至膳食養(yǎng)】
山楂烏梅茶
做法：
將烏梅、山楂干、玫瑰花同入養(yǎng)生壺，加水煎煮 15分鐘，放涼即可飲用?？梢罁?jù)個(gè)人口味加入蜂蜜或冰糖調(diào)味。
山藥蓮子湯
做法：
芡實(shí)、蓮子淘洗干凈，用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)；將所有食材倒入湯鍋中，加入適量清水熬煮；大火燒開后，轉(zhuǎn)成小火慢燉一個(gè)小時(shí)，即可食用。
綠豆山藥粥
做法：
綠豆淘洗干凈，用清水提前浸泡2小時(shí)；鍋中注入1500毫升清水，加入全部食材大火燒開后，改用小火煨至綠豆熟爛成開花狀，即成。
 
 
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